PASTA SPAGHETTIS ECOLÓGICOS DE TRIGO Y QUINOA

SPAGHETTI QUINOA

Pasata ecológica producida con métodos tradicionales, esta pasta mantiene íntegras sus propiedades, su perfume característico y además nos proporciona un plus de energía gracias a la quinoa.

La harina de quinoa de comercio justo en manos de maestros italianos de la pasta da como resultado macarrones, macarrones rizados y espaguetis ecológicos de excelente calidad. Una gama de pastas con un alto valor alimenticio.

Fruto del encuentro de las mejores tradiciones culinarias italianas y de aquellas milenarias andinas, esta pasta combina trigo duro con finas variedades orgánicas, quinua, cereal con excelentes características nutricionales, ya que es rico en proteínas nobles y fibra. El proceso de secado lento de esta pasta ecológica lleva hasta 20 horas y garantiza la resistencia a la cocción.

 
No dudes en probarla, acércate a tu tienda física más cercana o en tu tienda online.

 Características

Pasta de color oro con trocitos de harina de quinua, un sabor agradable, con un toque de quinoa y una consistencia tierna después de cocinar

Origen

La quinua tiene un gran valor nutritivo; el contenido en proteínas es tal que puede sustituir la proteína animal, además reúne las cualidades de los cereales y de los productos lácteos.

Anapqui, la “Asociación Nacional de Productores de Quinua” está transformando una de las regiones más pobres y áridas de Bolivia, el altiplano suroeste.

Su objetivo es mejorar el nivel de vida de éstos a través de un modelo de desarrollo social y económico sostenible, reproductor de bienestar con justicia. Además, la organización impulsa la equidad entre sus socios y la conservación del medio ambiente a través de una agricultura orgánica.

Las condiciones climatológicas y topográficas de la zona, no son óptimas para el cultivo de otros alimentos, por lo que esta semilla es uno de los principales ingresos de los habitantes de esta zona que de esta manera no se ven en la necesidad de emigrar a zonas urbanas.

Certificaciones

Certificación Orgánica Europea avalada por Istituto Mediterraneo di Certificazione: IT BIO 003.

Contenido:

Paquete de 500g.

Conservación - Conservar en un lugar fresco y seco, sin olores fuertes

Gama completa:

Disponemos de una completa gama de pastas integrales hechas con harina de quínoa: fusilli, espaguetis y macarrones rayados.

Consejos de cocción

Poner a hervir 1 litro de agua con 1 cucharilla (10g) de sal cada 100 g de pastas.

Cuando el agua hierva añadir la pasta y mezclar.

Mantener el agua hirviendo durante 6 - 9 minutos, mezclar y remover de vez en cuando.

 Retirar el agua y colar y sazonar al gusto.

Receta: Espaguetis con quinoa con boloñesa de lentejas.

Espaguetis con boloñesa de lentejas: Si te encantan los espaguetis a la boloñesa, ahora puedes cambiar la carne picada por una opción vegana con lentejas.

Para unas 4/5 raciones necesitas:

500 g de espaguetis de trigo ecológicos con quinoa.
200 g de lentejas cocidas
1 cucharada de comino molido
5 dientes de ajo
1 cebolla
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Un bote de tomate frito

Corta la cebolla en trocitos pequeños y sofríela en una sartén, al sofrito añade  las lentejas cocidas y los dientes de ajo y tritúralo todo con un golpe de batidora.

Cuando hayas conseguido una pasta homogénea, añade la sal, la pimienta y el comino.

Si lo prefieres puedes pasarla un poco más por la sartén para que se tueste y añadir el tomate.

Cuando tengas cocida la pasta, solo tienes que mezclarlo y echar alguna especia como orégano. ¡Una delicia!