CUSCÚS INTEGRAL MAFTOUL 500G

Maftoul, también conocido como cuscús gigante de Palestina, es un grano grueso y aromático elaborado de forma artesanal en territorios devastados por la guerra. Se elabora con trigo bulgur cultivado en Yenín que se tritura y se enrolla a mano junto con harina de trigo blando, agua y sal, y posteriormente se seca al sol durante 2 o 3 días. Son grupos de mujeres en Jericó que se encarga de la elaboración del cuscús siguiendo el proceso tradicional y que da como resultado granos grandes y firmes, ideales para preparar platos de una sola olla con carne, legumbres o verduras.

Se puede usarse también en ensaladas, risottos o pilafs. Su textura firme lo convierten en un excelente sustituto del arroz o la pasta. Se recomienda mezclarlo con aceite de oliva virgen extra después de la cocción para realzar su aroma y sabor. 

El cuscús (couscous) está cultivado y procesado artesanalmente por cooperativas rurales y grupos de mujeres apoyado por la ONG PARC (Comité Palestino de Ayuda a la Agricultura).

PARC junto a Al Reef (empresa creada por PARC para la comercialización), ayuda a unas 2.300 familias de agricultores en Palestina.

Promueven un desarrollo sostenible y empleo digno.  Invierten en formación técnica, proyectos sociales, calidad de los productos finales y su comercialización.

En Palestina, la inmensa mayoría de la población vive de la agricultura. La agricultura no sólo hace posible la supervivencia de las familias palestinas, sino que también les permite permanecer en sus propias tierras en un contexto de amenaza de anexión.

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El cuscús está también disponible en tu tienda física Oxfam Intermón más cercana. Para reservas o consultas, puedes encontrar el número de teléfono de todas las tiendas en este enlace.

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Desde el inicio del conflicto en Gaza, Oxfam Intermón ha trabajado junto a 23 organizaciones locales, brindando ayuda humanitaria a más de 1,2 millones de personas en Gaza. Nuestra respuesta se centra en: 

• Distribuir agua potable, alimentos y kits de higiene.
• Proporcionar asistencia en efectivo para ayudar a las familias a comprar lo que necesitan. 
• Brindar protección y atención psicosocial para garantizar los derechos de la población afectada. 
• Apoyar la reconstrucción del mercado local y los medios de vida para garantizar la autonomía de la población. 

Sin embargo, necesitamos más recursos para responder a las enormes necesidades. Tu apoyo nos permite continuar este trabajo. La compra de este alimento de origen Palestina es una forma de apoyar.

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Si quieres hacer un donativo para la emergencia Gaza, por favor accede a nuestra web de Emergencia Crisis Gaza