ARROZ HOM MALI ECOLÓGICO INTEGRAL TIERRA MADRE 500 G

ARROZ HOM MALI AROMÁTICO INTEGRAL

Un fino arroz integral ecológico de grano largo y textura suave y esponjosa, al cocinarlo se queda muy suelto y con un sabor delicado que lo convierte en una variedad de gran calidad y de las más valoradas.

El arroz HOM MALI o arroz de Jazmín, es una de las variedades autóctonas de Tailandia.
Su nombre se debe a la esencia que desprende al cocinarse y que recuerda al perfume de las flores.
Es un arroz largo que queda muy suelto y con un sabor delicado, que lo convierte en una variedad de gran calidad muy valorada. Además, el arroz integral al conservar la mayor parte de su grano entero contiene más fibra, vitaminas y minerales.
Este arroz se cultiva de manera ecológica, mejorando la fertilidad del suelo, manteniendo la biodiversidad y reduciendo el consumo de agua. Asimismo, en Green Net dedican muchos esfuerzos a reconocer y revalorizar el papel de la mujer en el medio rural.

Apreciado en todo el mundo por ser muy aromático y especial, también se le conoce como “arroz de jazmín” por algunos de los perfumes que evoca y tiene un sabor suave y dulce que recuerda a la nuez.

Puede ser hervido, cocinado al vapor o frito, y servido como guarnición o para complementar sopas, curris o platos estilo japonés. El arroz perfecto para conquistar los paladares más exquisitos y preparar los platos más exóticos, perfecto para recetas de cocina Tailandesa.

No dudes más, ya que ahora lo puedes conseguir en tu tienda mas cercana o a través de tu tienda online.

Características

Con un color marrón de grano largo textura suave y esponjosa al cocinarlo su aroma a jazmín y un sabor suave y dulce, como a nuez.

Origen

La organización Green Net de Tailandia exporta arroz de agricultura orgánica. La organización promueve la pequeña explotación agraria y apuesta por la producción ecológica.

Normalmente son las mujeres quienes hacen la mayoría del trabajo y el Comercio Justo contribuye en gran medida al reconocimiento de su trabajo y de su posición social.

Certificaciones:

Orgánico – ACT Organic Agriculture Certification (Tailandia) TH-BIO-649

Contenido

Paquete de 0,5 kg de arroz integral ecológico Hom Mali.

Conservación - Conservar en lugar fresco y seco.

CONSEJOS DE COCCIÓN

1. Lavar el arroz con agua
2. Dejar en remojo el arroz cubriendolo por completo de agua durante 30 minutos
3. cocer el arroz durante 30 minutos a fuego medio (usar 5 medidas de agua por 1 de arroz)
4. remover el arroz suavemente con un tenedor antes de servirlo

RECETA ARROZ INTEGRAL HOM MALI CON ZANAHORIAS Y SHITAKES

Ingredientes para 4 personas:
300 g de arroz integral HOM Mali

1 cebolla

2 dientes de ajo

4 zanahorias

150 gr de setas shitakes

2 huevos,

sal y pimienta.
Opcional: salsa de soja

PREPARACIÓN:
Sofreímos en dos cucharadas de aceite de oliva las verduras cortadas en juliana.
Salpimentar al gusto. Al cabo de unos 10 minutos, añadir los shitakes cortados en láminas y dejar unos 10 minutos más.
Hacer una tortilla con los huevos, cortarla en tiras y añadir las verduras y setas.
Incorporar el arroz cocido y sofreír ligeramente.
Finalmente, si se desea añadir la salsa de soja.