PANELA ECOLÓGICA GRANO FINO TIERRA MADRE 1KG

Ref.: 10245897

Se trata de un azúcar ecológico extraído directamente del jugo de la caña de azúcar y elaborado artesanalmente sin refinar ni blanquear.

4,46 €

Impuestos incluidos

PANELA ECOLÓGICA GRANO FINO TIERRA MADRE 1KG

Ref.: 10245897

4,46 €

Impuestos incluidos

Se trata de un azúcar ecológico extraído directamente del jugo de la caña de azúcar y elaborado artesanalmente sin refinar ni blanquear.

Ref.: 10405031

Descripción del producto

La panela ecológica, también conocida como el azúcar integral de caña, es un producto derivado de la caña de azúcar. Se trata de un azúcar ecológico extraído directamente del jugo de la caña de azúcar (a diferencia del azúcar convencional que es extraído mayoritariamente de la remolacha) y elaborado artesanalmente sin refinar ni blanquear.

¿Cómo se obtiene la panela ecológica de comercio justo?

La caña de azúcar se corta y se muele para la obtención del jugo de caña de azúcar. Una vez extraído, filtrado y decantado el jugo, se somete a un proceso térmico por el cual va perdiendo agua por evaporación hasta el punto óptimo, momento en el cual tiene una textura melosa y se deja enfriar, batiéndolo hasta que se solidifica en pequeños granos de panela.

Como se puede ver la diferencia respecto del azúcar blanco o azúcar moreno, es que no hay refinado y no se añaden aditivos químicos en ninguna fase del proceso. las ventajas de la panela son entre otras que es nutritiva, natural, ecológica y artesanal.

Contenido:

Paquete de1 kgTambién disponible en formato 500g.

Certificados:

Dispone de la certificación BIO, pruébala y disfruta de un nuevo sabor totalmente ecológico y natural la encontrarás en tu tienda física y en tu tienda online.

Orígen de nuestra panela ecológica:

De origen de Ecuador, y distribuido por la Fundación MCCH Maquita Cuschunchic y la Cooperativa de Productores Paneleros “El Paraíso” (Copropap) que pertenece a la zona de Pichincha y es la organización productora de la Panela que comercializa Oxfam Intermón.

¿Sabías qué...?

En algunos países de América del Sur es muy tradional el agua de panela o aguapanela (agua con panela y en algunas ocasiones zumo de limón). En algunos países la panela es una de las funtes principales de calorías de la dieta de los agricultores.

Puedes encontrar más información sobre la panela en este enlace

Panela bio
Ingredientes: Jugo de caña de azúcar-panela granulada^º
^Ingrediente procedente de agricultura biológica
ºIngrediente procedente de comercio justo.

Información Nutricional

Valor medio por 100 g
Valor energético
1634kJ/384kcal
Grasas
0g
de las cuales saturadas
0g
Hidratos de carbono
95g
de los cuales azúcares
94,5g
Fibra alimentaria
0,01g
Proteínas
1,3g
Sal
0g

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CAES PIURA

“Ecología y Solidaridad”. CAES Piura. Perú

“Antes la panela no alcanzaba para pagar al personal y se prefería trabajar en otros lugares. Pero ahora, con el comercio justo, nos permite el sustento de nuestras familias, vivir un poco más tranquilos y también pagarle al personal el precio justo que debe ser, que debe ganar en su diario. (...) Estamos llevando ese pan cada día a nuestros hogares, sin necesidad de migrar a otros países”.

¿Cómo ha cambiado la vida de Serafín el comercio justo?

Ha recibido apoyo para que su producción pueda ser vendida en los mercados internacionales.

Se han mejorado los controles de calidad de la panela por parte de CAES Piura lo que le asegura mayores ingresos.

La producción orgánica evita que se degrade la tierra y el medio ambiente, que son su sustento y el de futuras generaciones.

CAES Piura es una cooperativa cuyo objetivo es la comercialización de los productos orgánicos que sus socios y socias cultivan y procesan. La caña de azúcar, que es obtenida en pequeñas parcelas de manera familiar o personal, centra buena parte de su trabajo. Gracias a un exhaustivo control de los procesos y una adecuada gestión en la logística y el transporte, CAES Piura garantiza productos de alta calidad que son vendidos tanto en Perú como en diversos países europeos.

Distritos rurales de la Sierra de Piura, Perú

140 personas asociadas, de las que 16 son mujeres

caespiura.org

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JESÚS V. publicado el 28/01/2023 tras la compra hecha el 29/12/2022

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