VINO BLANCO EL ARBOL BLANCO, DO VALENCIA

Aunque se ha dicho que el fruto del árbol rara vez madura, la vida que late en él puede permanecer aletargada años, y nadie puede prever el momento en que habrá de despertar. Sólo un petirrojo que se pose en sus ramas dirá que el fruto del árbol ha entrado en sazón y entonces habrá que plantarlo para que la estirpe no desaparezca del mundo para siempre.

Origen:D.O. Valencia
Uva: Macabeo y Viognier
Año: 2014
Bodega: Lo Necesario
Temperatura de servicio: 6-7 ºC
Peso:75cl.
Contiene sulfitos.

Una pequeña bodega muy familiar que pretende recuperar y potenciar la transformación y cultivo del vino de una pequeña aldea de la zona Utiel Requena. Con un total de 5 hectáreas de terreno, por una parte han recuperado cepas cuya edad media es de 45 años y por otra parte facilitan la transformación del vino a algunos agricultores de la aldea permitiéndoles dar salida a su vino de calidad dándole el valor y reconocimiento que merece. Todo el cultivo es ecológico, la vendimia es manual y el proceso de transformación artesanal.